La torta de jamón es uno de los antojos más emblemáticos de la cocina mexicana. Sencilla, económica y tremendamente deliciosa, esta preparación ganó aún más popularidad gracias al querido personaje de El Chavo del 8. Ideal para desayunos, comidas rápidas o meriendas, esta torta es una combinación perfecta de sabores, texturas y tradición.
Why You’ll Love This Recipe
- Clásico mexicano que nunca pasa de moda
- Rápida y fácil de preparar con ingredientes accesibles
- Ideal para cualquier hora del día
- Versátil y personalizable con tus ingredientes favoritos
- Perfecta para llevar
- Equilibrio de sabor, frescura y textura
- Puede servirse fría o caliente
- Buenísima opción para niños y adultos
- Inspirada en un ícono de la cultura pop
- Súper saciante y reconfortante
Ingredients
(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)
- Pan tipo bolillo o telera
- Jamón (de pierna, cocido o pavo)
- Queso (asadero, manchego o el que prefieras)
- Mayonesa
- Aguacate en rebanadas
- Jitomate en rodajas
- Hojas de lechuga
- Frijoles refritos (opcional)
- Chiles en vinagre (opcional)
Directions
- Abrir el pan: Corta el bolillo o telera a la mitad a lo largo. Puedes retirar un poco del migajón si quieres una torta más ligera.
- Untar: Esparce mayonesa en ambas caras internas del pan. También puedes agregar una capa de frijoles refritos en la base para darle más sabor.
- Agregar ingredientes: Coloca varias rebanadas de jamón y queso. Después, añade rodajas de aguacate, jitomate y hojas de lechuga al gusto.
- Incluir chiles (opcional): Si te gusta lo picoso, agrega unos chiles en vinagre en rodajas.
- Calentar (opcional): Si prefieres una torta caliente, puedes ponerla en una plancha o sartén y calentar hasta que el queso se derrita y el pan esté doradito.
- Cerrar y servir: Junta ambas mitades, presiona ligeramente, y ¡a disfrutar!
Servings and timing
Servings: 2 tortas
Prep time: 10 minutes
Cook time (opcional): 5 minutes
Total time: 10–15 minutes
Variations
- Torta de jamón con queso derretido: Calienta con todo en la plancha hasta que el queso se funda.
- Torta de jamón y huevo: Ideal para desayunos. Añade huevo revuelto.
- Torta vegetariana: Sustituye el jamón con vegetales asados o tofu.
- Torta con todo: Añade milanesa, salchicha o carne al pastor para una versión más cargada.
- Mini tortas: Usa panecillos pequeños para hacer versiones tipo bocadillo.
- Estilo deli: Agrega mostaza, pepinillos y cebolla morada.
Storage/Reheating
- Refrigeración: Puedes guardar las tortas ya armadas, envueltas en papel aluminio, por hasta 1 día en el refrigerador.
- Recalentar: Calienta en sartén o prensa para que el pan recupere su textura crujiente.
- Evita congelar: No se recomienda congelar debido a la textura del pan y los ingredientes frescos.
FAQs
¿Qué tipo de jamón es mejor?
El jamón de pierna es el más tradicional, pero puedes usar cocido, de pavo o incluso una mezcla.
¿Puedo hacer la torta sin queso?
Sí, aunque el queso añade cremosidad. También puedes sustituirlo por una opción vegana.
¿Qué tipo de pan se usa?
El bolillo o telera son los clásicos para tortas mexicanas, pero cualquier pan firme sirve.
¿La torta se sirve fría o caliente?
Ambas formas son deliciosas. Calentarla intensifica el sabor y derrite el queso.
¿Es obligatorio poner frijoles?
No, es opcional, pero le dan un sabor más completo y una textura más cremosa.
¿Cómo puedo hacerla más saludable?
Usa pan integral, jamón de pechuga de pavo, y añade más vegetales.
¿Con qué acompañar la torta?
Con papas fritas, ensalada verde, sopa o una bebida fresca como agua de jamaica.
¿Puedo llevarla como lunch?
Sí, solo envuélvela bien y mantenla refrigerada hasta el momento de comer.
¿Cuánto tiempo tarda en hacerse?
Unos 10 minutos si no se calienta. Si la calientas, unos 15 en total.
¿Se puede hacer con pan de caja?
Sí, pero perderá un poco de la textura crujiente tradicional.
Conclusion
La Torta de Jamón es una joya de la cocina mexicana: fácil, económica, sabrosa y adaptable. Ya sea como desayuno, lunch o cena, esta torta tiene todo para convertirse en tu favorita. Llena de nostalgia, sabor y tradición, es una receta que merece estar en tu rotación semanal. Prepárala a tu gusto y disfruta cada mordida.
Print
Torta de Jamón
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 tortas
- Category: Main Dish
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mexican
Description
The Torta de Jamón is a classic Mexican sandwich that combines savory ham, creamy avocado, melty cheese, and crisp veggies on a soft bolillo roll. It’s simple, delicious, and satisfying — a street food favorite that you can easily make at home in minutes.
Ingredients
-
4 bolillo rolls (or telera rolls, or sub rolls)
-
8-12 slices deli ham (your favorite style: smoked, honey, or cooked)
-
4 slices of cheese (queso Oaxaca, mozzarella, or Monterey Jack)
-
1 avocado, sliced or mashed
-
1 tomato, thinly sliced
-
1/2 small onion, thinly sliced
-
Shredded lettuce (optional)
-
Pickled jalapeños (optional, for heat)
-
Mayonnaise or refried beans (for spreading)
-
Butter or oil (for toasting the bread)
Instructions
-
Slice the bolillo rolls in half lengthwise. Optional: Lightly butter the inside of each roll.
-
Toast the bread on a griddle or skillet until golden and slightly crisp.
-
In a separate pan, warm the ham slices just until heated through.
-
To assemble, spread mayo or refried beans on one or both sides of the bread.
-
Layer with warm ham, cheese, avocado, tomato, onion, and lettuce.
-
Add pickled jalapeños for extra kick, if desired.
-
Close the sandwich and press gently. Serve warm.
Notes
-
For extra melty cheese, place the ham and cheese together on a skillet for a minute or two before adding to the sandwich.
-
You can swap ham for turkey, chicken, or even milanesa (breaded meat) for a variation.
-
Great served with a side of chips, fruit, or a cold soda.